Sobald die erste Pfefferminz erntereif ist, kann es losgehen.
Der Sirup ist die Basis für viele Kaltgetränke, aber auch für ein leckeres selbstgemachtes Eis.
Zutaten für: 1 Portionen
50 Gramm
Pfefferminzblätter, wenn möglich verschiedene Sorten
2 Liter
Wasser
2 Kilogram
Zucker
Anleitung
Pfefferminzblätter waschen und in ein Gefäß geben. Mit dem kochenden Wasser übergießen. Zucker beigeben und rühren, bis sich alles aufgelöst hat.
Zugedeckt ca. 1 Tag stehen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
Unter Rühren aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Absieben und randvoll in saubere, vorgewärmte Flaschen abfüllen und sofort verschließen. Stehen lassen, bis die Flaschen abgekühlt sind.