Pfefferminzsirup

05.06.2021

Koch/Back-Zeit

30 Min.

Beschreibung

Sobald die erste Pfefferminz erntereif ist, kann es losgehen. Der Sirup ist die Basis für viele Kaltgetränke, aber auch für ein leckeres selbstgemachtes Eis.

Zutaten für: 1 Portionen

50 Gramm

Pfefferminzblätter, wenn möglich verschiedene Sorten

2 Liter

Wasser

2 Kilogram

Zucker

Anleitung

• Pfefferminzblätter waschen und in ein Gefäß geben. Mit dem kochenden Wasser übergießen. Zucker beigeben und rühren, bis sich alles aufgelöst hat.
• Zugedeckt ca. 1 Tag stehen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
• Unter Rühren aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Absieben und randvoll in saubere, vorgewärmte Flaschen abfüllen und sofort verschließen. Stehen lassen, bis die Flaschen abgekühlt sind.